Багато хто зараз шукає можливість змінити літню спеку ОАЕ на більш прохолодний клімат. Одним з привабливих варіантів є Грузія: дешеві квитки з Абу-Дабі до Кутаїсі (від 339 АЕD авіакомпанією WizzAir), чудова природа, гостинні люди, які щиро підтримують Україну, і, звичайно, смачна їжа.
Якщо плануєте поїздку в Грузію, обов’язково додайте до свого маршруту відвідування невеличкого ресторану в Кутаїсі, який відкрила українка Марія з міста Буча на Київщині разом зі своїм чоловіком. У перші тижні війни їхній ресторан став пунктом збору гуманітарної допомоги для України в Кутаїсі.
Ресторан Toma's Wine Cellar розташований у винному льосі будинку власників. Чоловіка Марії звати Тома, так само звали і його діда, що збудував цей будинок і почав у ньому робити вино. Звідси й така назва. Особливістю ресторану є те, що в ньому немає меню, з якого відвідувачі зазвичай вибирають страви.
«Ми робимо обіди й вечері у вигляді застілля з набором сезонних страв нашого регіону, починаючи із салату й завершуючи десертом та вином (так зване сет-меню), – розповідає Марія. – Перед тим, як запросити гостей до столу, для всіх проводимо невеличку екскурсію, на якій розповідаємо про особливості грузинського виноробства, показуючи якими пристроями користуємось. Ми з Тома самі вирощуємо виноград і робимо своє вино. Під час обіду або вечері розповідаємо про страви, деякі з них мають цікаву історію. Це не тільки усім відомий хачапурі, а й пхалі, джонджолі, пеламуші, мчаді з надугі та інші. Усі страви готує мама мого чоловіка за традиційними сімейними рецептами. Це не просто грузинські страви, а страви саме нашого регіону Імереті».
«У Грузії я вже чотири з половиною роки, – продовжує Марія. – І коли ми відкрили цей ресторан приблизно чотири роки тому, вже за пів року роботи він став першим у всіх рейтингах ресторанів міста. Про нас писали й Daily mail, i Lonely planet i Wander lush».
За словами Марії, вже з перших тижнів війни в Україні вони почали активно займатися допомогою: «Я родом із Бучі, про це місто тепер знає вже весь світ. В Україні в мене лишились батьки, брат і бабуся, звичайно, дуже переживаю за них. Спочатку пунктом збору гуманітарної допомоги для України був наш ресторан і будинок. А вже згодом, коли в нас стало бракувати місця, мерія Кутаїсі виділила окреме приміщення для цього. Всі небайдужі мешканці міста різних національностей об'єднались. Разом ми збирали, сортували й пакували необхідне для допомоги Україні».
Ще більше актуальної інформації на нашому телеграм-каналі https://t.me/ukremirates.
