Кулінарна сфера постійно розвивається та еволюціонує. Завдяки творчості інноваційних шеф-кухарів створюються нові смаки та несподівані гастрономічні відкриття.
Український ресторан YoY у Дубаї продовжує свої цікаві експерименти зі створення нових страв під час pop-up вечерь із зірковими українськими шеф-кухарями.
28 жовтня відбудеться наступний інноваційний захід в ресторані YOY – унікальна pop-up вечеря на вогні, заради якої в ОАЕ приїде відомий український шеф Олексій Швець.
Олексій Швець має досвід роботи в понад 40 відомих ресторанах, зокрема Мишленівських. Також Олексій є автором трьох кулінарних книг, понад 1000 рецептів для кулінарного шоу та 400 відео рецептів на YouTube.
Разом з шефом YOY, Михайлом Береговим, Олексій представить шість абсолютно нових страв на вогні.
Модераторкою заходу буде амбасадорка YOY, телеведуча Василіса Фролова, а музичний супровід забезпечить співачка Яна Брилицька.
Фото: Емірати Сьогодні
«Саме піч є серцем нашого ресторану, тож у кожній страві відчуєте смак вогню – обпалення, вудження, копчення, запікання – процеси, над якими чаклують наші майстри. А ще, до кожної страви були ретельно підібрані напої, аби задовольнити гастрономічні бажання гостей», –розповіли в YOY.
Pop-up вечеря – це формат вечері, який надає можливість гостям насолоджуватися унікальними стравами та атмосферою, можливістю спостерігати за роботою шеф-кухаря перед дегустацією їжі, коли кожна страва створюється «у прямому ефірі». Також це можливість познайомити іноземних друзів з Україною під час справжнього гастрономічного перформансу, де створюються нові сенси української кухні.
Фото: YOY Dubai
Особливості формату pop-up вечерь у YOY:
- ексклюзивність: можливість дегустувати нові страви або концепції, які зазвичай не доступні в інший час або в іншому місці, іменна розсадка гостей;
- експериментальність: pop-up вечері є майданчиком для шеф-кухарів та гастрономічних майстрів для виявлення та реалізації нових ідей та концепцій у кулінарії;
- тематичність, яка додає унікального характеру: тематика може стосуватися кухні, стилю подачі страв, декору чи навіть специфічних інгредієнтів;
- співпраця та обмін ідеями: шеф-кухарі на pop-up вечері часто працюють разом, обмінюючи ідеями та навичками. Це сприяє створенню колективних кулінарних шедеврів;
Фото: YOY Dubai
- можливість взаємодії: гості pop-up вечері мають можливість спілкуватися з шефом та іншими гостями, обговорюючи страви та подію в цілому, що додає соціального виміру події;
- неформальна затишна атмосфера, коли гості можуть почувати себе зручно та розслаблено.
Зарезервувати місця на pop-up вечерю за найдовшим у Дубаї столом можна за телефоном: +971 50 947 2626.
Кількість місць обмежена. Вечеря передбачає сет із шести страв на вогні.
Дата: 28 жовтня 2023 року.
Час: 19:00
Ціна: 400 дирхамів / 600 дирхамів (з винним перінгом).
Локація: YOY restaurant - Dubai, Palm Jumeirah, The Pointe (West).
