«Його страви неповторні, їх можна впізнати з тисячі», – кажуть про Олександра Алфімова ті, хто відвідував очолювані ним кухні таких ресторанів, як «Опера», «Almondo Restaurant», «Ікра», «Tsarsky City Resort» у Києві. 8 березня Олександр проведе унікальну дегустаційну вечерю в українському ресторані YoY у Дубаї.
Олександр Алфімов співпрацював зі знаменитими закладами преміум-сегменту по всьому світу. Стажувався в Гонконгу з перуанським шефом Верхилео Мартинесом. Влаштовував дегустаційні вечері, проводив гала-вечері спільно з мішленівським шеф-кухарем Tong Chee Hwee (“Black Caviar Dinner”). Чотири роки працював на посаді бренд-шефа «Аргентина гриль».
Війна застала Алфімова в Києві, де він ні на день не припиняв роботу. Дві тисячі порцій щодня протягом кількох місяців готувалися командою Олександра для наших захисників. Він продовжує працювати й допомагати, вважає, що зарано собі ставити інші цілі, окрім перемоги.
Палкий прихильник азійської кухні та здорового харчування, Олександр досліджує сучасні українські страви, потужною складовою яких є ферментовані продукти. «Українська кухня – про глютен, але це не заважає їй бути здоровою», – вважає шеф-кухар.
Олександр Алфімов проведе в Дубаї лише одну дегустаційну вечерю 8 березня, створивши нові страви сучасної української кухні.
Початок вечері: 8 березня о 19:00.
Локація: ресторан YoY (West, Palm Jumeirah, The Pointe, Dubai).
Вартість: 299 дирхамів за вечерю з п'яти страв. До вартості також включено безалкогольні напої.
Бронювання: +971 50 947 26 26 або в телеграм-каналі.
